La nuance 316 est la nuance standard contenant du molybdène, deuxième en importance après 304 parmi les aciers inoxydables austénitiques. Le molybdène donne une meilleure résistance à la corrosion globale que le grade 304, en particulier une résistance plus élevée à la corrosion par piqûres et crevasses dans les environnements chlorés.
